Урок 30: Тәмле булсын! (Приятного аппетита!)
Говядину и баранину вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, положить черный перец, 1 очищенную луковицу и морковь, варить 1,5 ч. За 20 мин. Чернослив промыть, замочить в горячей воде на 20 мин. Затем настой слить, из плодов удалить косточки.
Корт, аш, шурпа, кыстыбый, чак-чак — мы расшифровали эти и другие загадочные кулинарные термины для гостей Татарстана, а заодно выяснили, где всё названное можно попробовать. Так, чтобы гастротур по Казани запомнился надолго. В хорошем смысле, разумеется. Вам наверняка известны сказки о принцессах, преодолевших суровые испытания ради того, чтобы доказать, что они достойны любви своих суженых.
- Тест: тәмле булсын!
- Рецепт из youtube, автор Олег Кочетов, который в качестве источника использует книгу "Татарская кухня".
- Царь Дарья Поваренок 1 уровня.
- Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно.
- Пошаговый рецепт с фото
- Мясо вымыть в холодной воде и обсушить бумажными полотенцами.
- Записка от врача на приготовление и отпуск из аптеки лекарства для больного; перечень различных врачебных средств для приготовления какого нибудь лекарства. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.
- Периодически помешивая. Основное блюдо.
- Ингредиенты
- Перевод совпадает с самим словом.
- Задумывались ли вы, сколько времени тратите на приготовление желаемого блюда? А на то, чтобы найти более подходящий рецепт в Youtube-е?
- На сайте есть несколько рецептов этого наивкуснейшего и сытного блюда.
Для кого-то этот рецепт известен с советских времен, для кого-то будет в новинку привычное сочетание мяса и картофеля с добавлением соленых огурцов. В любом случае это отличное сытное блюдо не оставит никого равнодушным. Существует множество вариаций азу по-татарски, но попробуем приготовить это блюдо в классическом виде, а при последующем приготовлении вы уже сможете экспериментировать и добавлять ингредиенты и специи привычные в вашей семье. Говядину необходимо промыть, просушить и нарезать брусочками.
